Funções orgânicas
Função orgânica é um grupo-assinatura pendurado na cadeia — achar a assinatura é achar o comportamento.
Escolha algo do cotidiano e veja qual assinatura está pendurada na cadeia.
quadro de assinaturas
Hidrocarboneto
só C e H
Álcool
−OH
Aldeído
C=O na ponta
Cetona
C=O no meio
Ácido carboxílico
−COOH
Éster
−COO−
Éter
−O−
Amina
−NH₂
A ideia, em 3 parágrafos
O que faz o etanol ser álcool e o vinagre ser ácido não é a cadeia — é o grupo funcional pendurado nela. Cada função tem sua assinatura: álcool (−OH), ácido carboxílico (−COOH), aldeído e cetona (C=O), éster, éter, amina, amida. Achou o grupo, achou a função.
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As 8 funções com assinatura, sufixo e exemplo do cotidiano.
A função manda no nome e nas propriedades. O sufixo muda: butano → butanol → butanal → butanona → ácido butanoico. Mesma cadeia, quatro compostos diferentes. E é aqui que o ENEM ataca: os grupos com O e N (heteroátomos) deixam a molécula polar — e por isso ela dissolve em água e ferve mais alto.
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Nomenclatura por função; **polaridade, PF e PE explicados pelo grupo** (mais heteroátomos → mais polar → PE maior; mais ramificação → PE menor).
Duas confusões clássicas. Aldeído × cetona: os dois têm C=O, mas no aldeído ele está na ponta da cadeia e na cetona no meio. Álcool × ácido: o −OH sozinho é álcool; o −OH grudado num C=O forma o −COOH, que é ácido. A posição do grupo é tão decisiva quanto o grupo.
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Moléculas com mais de uma função (aspirina, ácido lático); ésteres e os aromas das frutas.
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